In Great Western Trail: Argentinië bezit je aan het eind van de 19e eeuw een uitgestrekte estancia in Argentinië, en moet je met je vee over de vlakten van de Pampa's trekken om ze af te leveren bij het hoofdstation in Buenos Aires.
Great Western Trail: Argentina bevat gameplay-elementen die vergelijkbaar zijn met Great Western Trail, zoals deck management, het rondel-mechanisme, en de mogelijkheid om je spelersbord te upgraden, samen met twists op deze elementen en nieuwe functies.
Het spelersbord bevat een nieuw type arbeiders - boeren - en er wachten verschillende paden op het spelbord om je voor meer keuzes te stellen. Neem je de weg met gebouwen of een pad langs boeren? Misschien krijg je de kans om je koeien te gebruiken - nou ja, de kracht op je koeienkaarten - om boeren te helpen, zodat ze aan jouw kant komen te staan en graan, een nieuw type grondstof, aan je inkomen wordt toegevoegd, waarbij graan wordt gebruikt voor boot- en stadstegels.
Misschien kun je sluiproutes vrijspelen waarmee je je kudde sneller in Buenos Aires kunt afleveren. Zeker, je verliest het gebruik van actiegebouwen, maar misschien kun je anderen onopgemerkt laten, met de schepen die vertrekken voordat ze leveren. De timing van het bereiken van het centrale treinstation om je kudde af te leveren is nog nooit zo cruciaal geweest, en er wachten waardevolle bonussen op de haventegels van de stad.
Geld is makkelijker te krijgen in Great Western Trail: Argentina, maar je hebt meer te beheren in termen van actiemogelijkheden, sluiproutes en kaarten (waaronder de nieuwe uitputtingskaarten), dus de uitdagingen zullen niet ophouden.
Great Western Trail: Argentina bevat ook een solitaire-uitdaging waarin Pedro op je wacht om te proberen zijn score te verslaan.